Ingrédients
5 beberooni / poivrons jaune et rouges
2 oignons
Une poignée de loos cacahuètes non salées grossiérement concassées
Rôti qallalan, une poignée de dés de pain rassis
Raqey tamarin ( la pulpe dans 3 c à s d'eau )
Sanjabiil gingembre frais
olive madow une poignée d'olive noires dénoyautés
un peu d'huile
PREPARATION
1 |
Dans une poêle allant au four, réduire les oignons, les poivrons ( pelées, épépinées et réduit en lanières ) + sel |
2 |
5 minutes après ajouter les dés de pain rassis +le loos (si vous êtes allergique au loos à la place vous pouvez mettre des noix concassées grossièrement) + les olives en pièces ainsi que le sanjabiil en lanières fines et le jus de la pulpe de tamarin ; laisser compote encore 5 minutes |
3 |
mettre au four th 6 pour une 10/15 minutes |
4 |
servir avec une poignées de feuilles de fines herbes hachées au choix, moi je mets du basilique riixaan |
5 |
( N'oubliez pas que toute recette comporte une base que vous pouvez faire évoluer selon vos besoins, les saisons et la présentation souhaitée.) retour à giamame |
|
